Isa sa mga paborito ng maraming Pilipino ay ang inihaw na paakbet. Sa karamihan itong ginagawa gamit upo, talong, at ampalaya. Maaaring idagdag suka, patis, at bawang para sa mas tamis na lasa. Maaari itong kaininbilang pulutan. Ang inihaw na kapakbet ay isang Simple yet Delicious: A Kapakbet Recipe Kapakbet is a classic Filipino dish that